Résumé

Il n’y a qu’au restaurant que l’on peut manger une pizza artisanale comme en Italie? Faux! Alors qu’ils sont devenus de plus en plus abordables dans les dernières années, les fours à pizza font maintenant partie du quotidien des Québécois. En plus de permettre l’obtention d’une croûte parfaitement moelleuse, ils accélèrent la cuisson de nos pizzas favorites. Pour répondre à la demande, nous proposons donc un livre qui deviendra assurément LA bible des amateurs de bonnes pizzas. Au menu: des recettes de pâtes et de sauces à pizza, et une foule d’idées de garnitures allant de la classique pizza garnie au savoureux calzone rempli de surprises. À vos fours!